[주원산오리] 건강한오리 무항생제 다리살 500g

오리다리를 보는순간 콩피를 만들어야지 라는 생각이 들었는데, 벼르다가 이번에 시도했습니다. 집에 수비드 기계가 있어서 수비드 기계에 버터만 넣고 먼저 익히고, 그 뒤에 시어링을 시도했는데 수비드가 너무 오래되어서 그런지 살이 좀 부서지고 껍질을 바삭하게 굽지 못해서 제가 원하던 콩피는 실패했습니다. 하지만 엄청 부드럽고 촉촉해서 너무 맛있게 잘 먹었어요. 여자친구도 대만족 했습니다. 다음엔 콩피를 제대로 다시 시도해보려 합니다.

에프에 구워서 먹습니다 200도 20분. 소금 후추 만으로 구웠습니다. 조금 질김이 느껴지지만 꼭꼭 씹어드셔요~^ 맛있습니다.

호쾌하게 구이를 해먹으려고했으나 엄청 질겨서 이번에는 조림을 해먹으려고 물을 붓고 해선간장을 넣고 조리려고했습니다만... 웬걸 국물이 너무 맛있어서 오리탕으로 변경하였습니다. 오리기름에 양파 볶다가 굽다만 오리넣고 해선간장 넣고 40분정도 끓여보세요. 참 맛있습니다. 바로 오리국밥으로 변신 ㅋ 오리다리는 저온에서 오랜시간 열을 가해야 먹을 수 있을것 같아요. 저처럼 바로 구이를 하시는분들은 안계시길....

아기 이유식용으로 샀는데 통다리 주기에는 오리고기 자체가 좀 무리더라구요~ 팔팔끓여 살은 갈아서 오리고기 스틱해주고 국물은 계란찜베이스로 사용했는데 진짜 감칠맛 장난아닙니다!

굽다가 에어프라이기에 익혀서 속까지 익혀먹었어요 아이들이잘먹었어요

기름없이 구워서 먹었는데..이리 쫀득거리는 맛이라니👍

백숙을 좋아하는데 통오리로 하면 냄비가 꽉차고 고기 꺼낼때 불편했거든요. 다리만 팔아서 이걸로 백숙 해 먹었는데꺼내기도 쉽고 냄비에 잘 들어가져서 편하게 먹었습니다. 다음부턴 다리로 해 먹을라고요!